مطبخ الراوية العالمي
  • الصفحة الرئيسية
  • DXN مطبخ الراوية
  • الاطباق الرئيسية
  • الحلويات
  • السلطات , الشوربة , المعجنات
  • السندويشات، المقبلات
  • بيتزا، معكرونة
  • وصفات مخصصة للاطفال
  • مطبخ جيمي اوليفر
  • الراوية للعناية بالصحة والجمال
  • كل يوم معلومة، نصائح، وصفات رجيم
  • حفظ الطعام، تحضير الطعام
  • عروض المنتجات
  • مبادئ مطبخ الراوية العالمي التوجيهيّة
  • Contact

حفظ الطعام، وتحضير الطعام، تزيين، تنظيف، نصائح اخرى

لهذا السبب، إياك أن تحفظي الجبن بالنايلون أو البلاستيك

2/7/2018

0 Comments

 
Picture

نجد الجبنة اليوم في كل منزلٍ وهي من أكثر المأكولات استهلاكًا والمكون الأكثر شعبية في السندويشات. تأتي بعض أنواع الأجبان مغلفة داخل أكياس وأوراق بلاستيك، فتتركها ربة المنزل في الغلاف الأصلي أو تستخدم لفائف النايلون لحفظها في الثلاجة. إذا كنت تغلفين الجبنة بالنايلون أم بالبلاستيك، فأنت ترتكبين خطأً كبيرًا! والسبب؟

تتألف الجبنة من الزيت والدهون، وتمتص هذه الزيوت المواد الكيميائية الموجودة في الغلاف إذا احتكت مباشرةً به. البلاستيك مضر بالصحة إذا تم ابتلاعه وقد يتحول إلى سموم في الجسم. يغير أيضًا البلاستيك نكهة الجبنة فيصبح طعمها مثل الغلاف
من جهة أخرى، إنّ تغليف الجبنة بانايلون أو البلاستيك بشكلٍ ضيق يعزز تكاثر البكتيريا في الجبنة. تسبب هذه البكتيريا تغيير في النكهة وتزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي
ينبعث غاز الأمونيا من الجبنة، لكن تغليف الجبنة بالبلاستيك يمنع خروج هذه المادة من الجبنة. تتجمع الأمونيا على وجه الجبنة وتفسدها بسرعةيغلف البائع في السوبرماركت الجبنة في النايلون أو البلاستيك، لكن يُخرج الجبنة منه عدة مراتٍ في اليوم لتقطيعها، ما يسمح لها بالتنفس. أمّا الجبنة المغلفة سابقًا، فهي تحتوي على مواد حافظة لا تسمح لها أن تتعفن

طريقة حفظ الجبنة في الثلاجة

غلفي الجبنة بورق الزبدة أو ورق القصدير. هذا النوع من الأوراق يمنع جفاف الجبنة ويدعها تتنفس من دون أن تتعرض للجراثيم والبكتيريا

0 Comments



Leave a Reply.

    قسم حفظ الطعام

    يحتوي كل المعلومات التي تحتاجيها لحفظ العديد من الاصناف الغذائية

    Archives

    February 2018
    January 2018

    Categories

    All

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • الصفحة الرئيسية
  • DXN مطبخ الراوية
  • الاطباق الرئيسية
  • الحلويات
  • السلطات , الشوربة , المعجنات
  • السندويشات، المقبلات
  • بيتزا، معكرونة
  • وصفات مخصصة للاطفال
  • مطبخ جيمي اوليفر
  • الراوية للعناية بالصحة والجمال
  • كل يوم معلومة، نصائح، وصفات رجيم
  • حفظ الطعام، تحضير الطعام
  • عروض المنتجات
  • مبادئ مطبخ الراوية العالمي التوجيهيّة
  • Contact