مطبخ الراوية العالمي
  • الصفحة الرئيسية
  • DXN مطبخ الراوية
  • الاطباق الرئيسية
  • الحلويات
  • السلطات , الشوربة , المعجنات
  • السندويشات، المقبلات
  • بيتزا، معكرونة
  • وصفات مخصصة للاطفال
  • مطبخ جيمي اوليفر
  • الراوية للعناية بالصحة والجمال
  • كل يوم معلومة، نصائح، وصفات رجيم
  • حفظ الطعام، تحضير الطعام
  • عروض المنتجات
  • مبادئ مطبخ الراوية العالمي التوجيهيّة
  • Contact

حفظ الطعام، وتحضير الطعام، تزيين، تنظيف، نصائح اخرى

خمسة 5 أخطاء شائعة ترتكبينها عند طهي اللحم تفسد نكهته

2/7/2018

0 Comments

 
Picture

طهي اللحم سهلٌ جدًا ولا يحتاج لتقنياتٍ معقدة. لكن هناك بعض الأخطاء الشائعة التي لا نتنبّه إليها أحيانًا والتي تفسد نكهة اللحم وتقلل من جودة أطباقنا. إليك من أطيب طبخة أبرز هذه الأخطاء حتى تتفاديها

 طهي كل أنواع اللحوم بالطريقة نفسهاتختلف أنواع اللحوم وبالتالي تتغير طريقة طهيها. لن تحصلي على النتائج نفسها إذا طبخت مثلاً لحم البقر بنفس الطريقة مثل لحم الغنم. استفسري من البائع عند شراء اللحم عن الطريقة المثالية لطبخ النوع الذي اخترته

 عدم استخدام التوابل والبهارات قبل الطهيلا تنسي تتبيل اللحوم قبل استخدامها لتحصلي على أطباقٍ مميزة. إنقعي الستيك في تتبيلتك المفضلة لبضع ساعاتٍ قبل قليه. أضيفي البهارات والتوابل في القدر عند سلق اللحم مثل البصل والثّوم وورق الغار وحب الهيل والبهار الأسود

قلي اللحم البارد

لا تقلي اللحم فور إخراجه من الثلاجة كي لا يحترق بسرعة ويترك نكهةً كريهة. أخرجي اللحم قبل ربع ساعة من استخدامه لتذوب العصائر داخله. لا تتركيه لمدةٍ أطول حتى لا يتأكسد اللحم ويفسد

 تناول اللحم مباشرةً بعد طهيهبعد شوي اللحمة أو قليها، لا تتناوليها مباشرةً. أتركيها ترتاح لدقيقةٍ على الأقل حتى تشرب العصائر والصلصات

 تقليب اللحم بسرعة عند شويهإذا أردت تحضير اللحم المشوي على الفحم، لا تتسرعي بتقليبه. إنتظري حتى يصبح لون القطعة بنيًا عند الجهة المعرّضة للنار. بهذه الطريقة تنضج القطع بشكلٍ متساوٍ ولا تجف

0 Comments



Leave a Reply.

    قسم حفظ الطعام

    يحتوي كل المعلومات التي تحتاجيها لحفظ العديد من الاصناف الغذائية

    Archives

    February 2018
    January 2018

    Categories

    All

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • الصفحة الرئيسية
  • DXN مطبخ الراوية
  • الاطباق الرئيسية
  • الحلويات
  • السلطات , الشوربة , المعجنات
  • السندويشات، المقبلات
  • بيتزا، معكرونة
  • وصفات مخصصة للاطفال
  • مطبخ جيمي اوليفر
  • الراوية للعناية بالصحة والجمال
  • كل يوم معلومة، نصائح، وصفات رجيم
  • حفظ الطعام، تحضير الطعام
  • عروض المنتجات
  • مبادئ مطبخ الراوية العالمي التوجيهيّة
  • Contact