المقادير
  حليب بودرة : كوبان
 البيض : 4 حبات
 سكر : كوب
 بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
 الفانيليا : ملعقتان صغيرتان
 جوز الهند : كوب (مجفف)
 القشطة : علبة (مقادير التوفي)
 سكر : كوب (مقادير التوفي)

طريقة التحضير

 ضعي الحليب في مقلاة عميقة على النار مع التحريك حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبياً

 اخلطي السكر مع الحليب المحمص والبيض والفانيليا والبيكنج باودر وجوز الهند في وعاء عميق وحركي حتى يتمازج ويتجانس الخليط

جهزي صينية فرن وادهنيها بالزيت وصبي الخليط فيها

أدخلي الصينية إلى فرن محمى على درجة 180 واتركيه لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج

لتحضير التوفي: ضعي السكر في قدر على النار وحركي حتى يذوب ويصبح ذهبياً، ثم أضيفي القشطة مع التحريك وارفعي الخليط عن النار، صبي خليط التوفي على الحلى واتركيه ليبرد وقدميه بارداً




تصنف من الحلويات الباردة

المقادير
  الزبدة : 100 غراماً (طرية)
 سكر : كوب وثلث
 البيض : 2 حبة
 الفانيليا : ملعقة صغيرة
 نسكويك : ثلثان الكوب (نسكويك شوكولاتة)
 حليب : كوب
 عصير الليمون : ملعقة صغيرة
 طحين : 2 كوب
 قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة
 بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
 بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
 ملح : نصف ملعقة صغيرة


طريقة التحضير

انخلي الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا

 اخفقي السكر مع الزبدة حتى يصبح الخليط هشاً وكريمياً

 أضيفي البيض والفانيلا مع الخفق

 أضيفي القهوة سريعة الذوبان وعصير الليمون واخفقي جيداً

أضيفي خليط الطحين والنسكويك بالتناوب مع الحليب واخفقي حتى تتمازج المكونات

 صبي المزيج بقالب الكيك المدهون بالزبدة ورشة طحين

 أدخلي الكيك للفرن لمدة 50 دقيقة على حرارة 180 درجة

 أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 15 دقيقة

 زيني الكيك بصوص الشوكولاتة الجاهزة ورشة نسكويك وقطعيها وقدميها باردة أو دافئة حسب الرغبة