الدجاج المشوي بالثوم واكليل الجبل

المقادير

 الدجاج : دجاجة (وزنها 1200 غم)
 ملح : نصف ملعقة صغيرة
 بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
 إكليل الجبل : ملعقتان كبيرتان (الروزماري)
 ليمون : 1 حبة (مقطع أرباع)
زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
الثوم : 10 فصوص (مقشر)
 الخل : ثلث كوب
 مرق دجاج : ثلث كوب (أو مرق خضار)

طريقة التحضير

سخني الفرن على حرارة 450
افركي الدجاجة بملعقة من زيت الزيتون والملح والبهارات المشكلة
 ضعي ربع ليمونة وملعقة صغيرة من إكليل الجبل داخل الدجاجة
 ضعي الدجاج بصينية عميقة ووزعي الثوم والليمون عليها واخبزيها بالفرن المحمى لمدة 25 دقيقة
 خفضي حرارة الفرن
 في وعاء اخلطي الخل والمرق وباقي كمية الزيت وإكليل الجبل وصبي الخليط على صينية الدجاج وأعيدها للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح الدجاجة ذهبية و ناضجة
انقليها إلى طبق التقديم مع تزيين بإكليل الجبل وقدميها ساخنة